Relatos de rutas provinciales, cocina regional y festividades que sostienen la identidad de cada pueblo. Acá se publican las crónicas que nacen del recorrido por la Patagonia, Cuyo y el Norte argentino.
Relatos de rutas provinciales, encuentros con cocineras de altura y apuntes de planificación para recorrer la Argentina profunda.
Antes de salir a la ruta, nos sentamos a ordenar el itinerario de la Patagonia Norte. En esta nota repasamos qué tramos conviene hacer de día, dónde conviene parar a comer y cómo evitar los horarios de mayor tránsito en los accesos a los parques. También anotamos las ferias de productores que abren los sábados y los miradores que no figuran en las guías. Una crónica breve, con datos concretos para quien esté armando su propio recorrido.
La primera semana de viaje por Cuyo nos dejó varias lecciones: el clima cambia en cuestión de horas, los horarios de los colectivos no siempre coinciden con los folletos y el mejor locro se consigue en los pueblos chicos, no en las rutas principales. En esta nota compartimos lo que funcionó, lo que tuvimos que ajustar sobre la marcha y cómo organizamos las visitas a las bodegas sin apuros. Un repaso útil para quienes prefieren viajar con margen y sin sobresaltos.
Después de la primera revisión del calendario de fiestas patronales del Norte, ajustamos varias fechas y sumamos dos celebraciones que no estaban en el mapa original. En esta nota contamos qué criterios usamos para reordenar las visitas, qué ferias quedaron afuera y por qué decidimos priorizar los pueblos con menos difusión. También incluimos las recomendaciones de los vecinos que nos ayudaron a corregir el rumbo antes de publicar la guía definitiva.